Under Oaks Shiraz Reserve

Een karaktervolle rode wijn uit Paarl, waar de familie achter Under Oaks al jarenlang wijnen maakt met oog voor kwaliteit en het karakter van de druif. Shiraz staat bekend om zijn rijke fruitaroma’s en kruidige karakter, en past uitstekend bij wie houdt van een volle rode wijn.

De officiële proefnotities van de nabijgelegen jaargang 2017 beschrijven rijp, sappig donker fruit, kruidige aroma’s en tonen van toast en witte peper. De zachte tannines en lange afdronk geven die wijn een soepel en rijk karakter. Omdat ik geen afzonderlijke proefnotities van de Reserve Shiraz 2016 kon verifiëren, zijn deze smaakdetails nog niet bevestigd voor deze specifieke fles.

Schenk hem bij voorkeur bij stevige, hartige gerechten, zoals gegrild rood vlees, een stoofpot of een kruidige ovenschotel.

Zoals bij alle wijnen in onze selectie komt ook deze rechtstreeks van de boer: een wijn die met zorg is gemaakt en bedoeld is om van te genieten, zonder poespas.